豚しゃぶホームセット
Facebookでの投稿を見て、早速テイクアウトしてきました。六本木にある豚しゃぶのお店「豚組しゃぶ庵」
残念ながらコロナによる影響で現在は店内のディナー営業は自粛されています。（4/15現在ランチはしゃぶしゃぶととんかつで営業されているようです。）
個人的に大好きなお店で、2011年から通って30回も訪れています。
特に夏に大広間で行われる「しゃぶギョプサル」という、豚しゃぶを日替わり薬味とレタスで挟んで食べるメニューが出される時期には、時間無制限食べ放題飲み放題ビアホールになり、かなりお得で、ひと夏に3回は行っているリピーターです。
そのしゃぶ庵がおうちで楽しめる！！と聞いて飛びつきました。
（テイクアウト日：2020年4月11日）
豚しゃぶホームセットの内容
【豚しゃぶホームセット】
1セット2人前 3,600円（税込）しゃぶしゃぶ用スタンダード・プレミアム銘柄豚の組合せ(約400g)、野菜(4種)はもちろんのこと、秘伝の出汁、タレ3種、とんこつしゃぶ麺、薬味も付いてます。
あとは鍋と水を用意していただくだけです！
（水が必要でしたら安曇野の湧水をお付けします。）肉追加 1,500円（1パック 約400g 2人前程度）
野菜追加 800円（1パック 2人前程度）
豚組しゃぶ庵Facebookより
受付時間と予約方法
[受付時間] 11:30〜20:00
[受け渡し可能時間] 12:00〜20:30
[予約方法] 電話またはLINE公式アカウント
・LINE公式アカウントと友達になるにはこちら
・豚組しゃぶ庵 六本木 TEL: 03−5770−4821
ボリューム満点のホームセット
しゃぶしゃぶ用豚盛り合わせ（椿ポーク、甲州富士桜ポーク）
野菜盛り合わせ（えのき、赤大根、ネギ、筍、キャベツ）
秘伝の出汁（濃縮）
しゃぶしゃぶタレ
- フルーツポン酢
- ゴマダレ
- 塩ダレ
タレ薬味
- 黒胡椒（塩ダレ用）
- ラー油（ゴマダレ用）
- アンデス山脈の岩塩（シンプルにしゃぶしゃぶ用）
〆のしゃぶ麺
しゃぶ麺用豚骨スープ（濃縮）
しゃぶ麺用薬味
- ゴマ
- 小ねぎ
- 紅生姜
詳しい作り方と小瓶の見分け方が載ったリーフレット
お店のサービスで、秘伝の出汁をのばす店舗でも使われている「安曇野の天然水」1.5リットルも頂けるとのことでしたが、かなり重かったので、今回私はお断りしてしまいました。
本日の豚さんは千葉県の「椿ポーク」と山梨県の「甲州富士桜ポーク」合わせて約400ｇもあるそうです。
タレとラー油はプラスチックの大中小の小瓶に入っています。薬味もプラスチック製の容器にそれぞれ入っています。至れり尽くせり。
いざおうちでしゃぶ庵実食！！
しゃぶ庵六本木では鍋はルクルーゼを使ってしゃぶしゃぶします。また、しゃぶ庵名古屋ではバーミキュラを使っているようなので、せっかく我が家にもバーミキュラがあるのでこちらで。
リーフレットに「豚しゃぶするのに美味しい温度は80度」と書いてあったため、せっかくならと更にバーミキュラライスポットで80度設定でしゃぶしゃぶしました。
もちろん普通に土鍋でカセットコンロでも十分美味しく頂けると思います！
まずは濃縮の秘伝の出汁を水1.8リットルでのばします。
いざしゃぶしゃぶ！はー美味しい。。。
私はしゃぶ庵のゴマダレが好き。薬味のラー油を入れて、さらにいいタレの味に。フルーツポン酢は、食べ放題のコースには出てこないので、久しぶりの再会。
お野菜も美味しくいただきます。
おうちにあったお豆腐とマロニーも追加してオリジナルを楽しんじゃいました。
コレは外せない！〆のとんこつしゃぶ麺。細麺なので1分で茹で上がります。
やみつきおうちしゃぶ庵
シンプルセットでお店で1人2900円のコースのものが2人分で3600円はオトクすぎるし、何より家で再現できる幸せがありました。
コロナによる営業自粛で大変な外食業界を少しでも支えつつ、ストレスが溜まる日々におうちで美味しいご飯を食べて英気を養い、近いうちに第2回おうちしゃぶ庵を開催したいと思います！
豚組しゃぶ庵 六本木
東京都港区六本木7-5-11 2F
03-5770-4821
ランチ：11:30- 14:30 (LO 13:45)
ディナー：月〜金 18:00- 23:30 (LO 22:30)
土日祝 17:00- 23:00 (LO 22:00)
地図
